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活性酸素とは、体の防衛隊であるマクロファージが、体に進入した細菌など攻撃するために放出する活性度の高い酸素の事で、体に必要な者ですが、余分にあると細胞を傷つけてしまいます。お酒や薬物、過労、ウイルスがあると活性酸素が異常に多く発生し、肝細胞は傷つけられます。
それを防ぐのがSOD(スーパーオキシドジスムターゼ)やGPX(グルタチオンペルオキシターゼ)などの酵素です。
そして、これらの酵素を活性化させているのが、ミネラルの亜鉛、銅とセレンです。肝疾患では、この大切な亜鉛・セレンなどのミネラルが尿とともに多量に排泄され、体内のミネラル量は減少しています。すると、活性酸素を処理する酵素の働きは低下し、活性酸素は肝細胞を傷つけやすくなります。
肝疾患を予防するためには必須栄養素の 亜鉛・銅・セレン等のミネラルをしっかり摂取して、 酵素活性を高くすることが必要です
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